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Culiacán, Sinaloa.- En México, el 37 % de la población adulta vive con obesidad; al sumar el sobrepeso, la cifra asciende al 70 %, lo que confirma que se trata de uno de los principales problemas de salud pública en el país. Así lo informó la maestra Aleida Bernal Figueroa, nutrióloga y docente de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía (FCNyG) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS).
En el marco del Día Mundial contra la Obesidad, la especialista destacó que la UAS impulsa diversas acciones para contribuir a su prevención. “De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición más reciente (ENSANUT 2020-2023), alrededor del 37 % de la población adulta presenta algún grado de obesidad. Si sumamos el sobrepeso, hablamos del 70 % de la población mexicana”, señaló.
La especialista universitaria explicó que la obesidad es reconocida como una enfermedad crónica y multifactorial, cuyo diagnóstico se basa en criterios clínicos que permiten evaluar la composición corporal y determinar los riesgos asociados a la salud.
“Desde el punto de vista clínico y nutricional, la obesidad se define como la acumulación excesiva de grasa corporal a expensas del tejido adiposo. Esto se mide mediante el Índice de Masa Corporal (IMC), acompañado del porcentaje de masa adiposa que presenta la persona”, detalló.
Asimismo, advirtió que esta condición está estrechamente vinculada al desarrollo de enfermedades crónicas que impactan directamente en la calidad de vida de los pacientes y representan una carga para el sistema de salud. Según afirmó Bernal Figueroa, la obesidad incrementa el riesgo de padecer diabetes tipo 2, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, dislipidemias y, en algunos casos, ciertos tipos de cáncer.
Señaló también que las consecuencias pueden manifestarse a corto y largo plazo, afectando funciones básicas del organismo y reduciendo la esperanza de vida si no se atiende oportunamente. Por ello, la conmemoración del 4 de marzo busca visibilizar la obesidad como un problema que requiere acciones preventivas y una mayor conciencia social.
En cuanto a las recomendaciones, subrayó que adoptar cambios graduales en la alimentación y fomentar la actividad física desde edades tempranas puede marcar una diferencia significativa.
Finalmente, destacó que la UAS fortalece la formación de profesionales de la salud, impulsa investigaciones en prevención y ofrece atención directa a la sociedad a través de espacios especializados, como su consultorio de nutrición, donde se brinda orientación a estudiantes, docentes y al público en general interesado en mejorar sus hábitos alimenticios.
