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Culiacán, Sinaloa (Café Negro Portal). – La presidenta de la Canirac, Laura Guzmán Torróntegui, informó que el sector restaurantero comienza con las estrategias para avanzar con los puntos fuertes de la temporada actual, comenzando el tema de posadas.
La líder restaurantera explicó que una vez haber culminado las festividades de Halloween y Día de Muertos, se busca iniciar con estos preparativos de posadas y fin de año, que muchas personas inician a atenderlas desde noviembre.
“Muchos restauranteros ya están generando sus estrategias para avanzar y pues esperemos que esto pueda ir saliendo adelante”, señaló.
Guzmán Torróntegui puntualizó que con la reintegración de los elementos municipales a la seguridad de la ciudad, esperan que se pueda retomar un poco más el flujo a la normalidad, siendo esta temporada muy positiva en años anteriores.
La presidenta de Canirac precisó que no se tiene una certeza de cómo vaya a ser el cierre de este año, pues confío en que eso va a depender mucho de que se vaya restableciendo el flujo de los negocios, y señaló que ahorita es muy prematuro poder definir cómo va a ser la temporada de diciembre.
Lara Guzmán Torróntegui aseguró que todavía no se alcanza el punto de equilibrio, siendo cualquier precedente con respecto a los años anteriores uno que no genera un historial que se pudiera esperar, siendo atípico incluso considerando una pandemia con una pérdida más profunda.
