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Culiacán, Sinaloa (Café Negro Portal). – A tres meses de haber iniciado el 2026, el sector restaurantero en la capital sinaloense enfrenta una situación crítica, marcada por importantes pérdidas económicas derivadas de la baja afluencia de clientes.
De acuerdo con empresarios del ramo, las ventas actuales se mantienen apenas entre un 20 y 30 por ciento, cifras considerablemente bajas en comparación con años anteriores.
Esta disminución ha impedido que muchos negocios logren recuperarse de los estragos financieros que arrastran desde meses pasados, indicaron.
Los restauranteros señalan que uno de los principales factores que ha impactado negativamente en sus ingresos es la inseguridad. Afirman que los comensales han dejado de acudir con regularidad a los establecimientos, lo que ha provocado que muchos locales luzcan vacíos durante gran parte del día.
En ese sentido, el empresario restaurantero Miguel Taniyama, quien recientemente levantó la mano, interesado en postularse para la alcaldía de Culiacán por algún partido, expresó que la situación es cada vez más complicada para quienes dependen de esta actividad económica.
“La violencia no cesa, y creo que los estragos de esa violencia ya se registran en el día a día, los negocios solos y vacíos; la debacle de muchos empresarios y de emprendedores está a la orden del día”, señaló.
Además, indicaron que el impacto económico se ha intensificado debido a la migración de una parte importante de la población hacia otras ciudades, lo que reduce aún más la base de clientes en la localidad.
Ante este panorama adverso, los empresarios han tenido que adaptarse para poder subsistir. Entre las estrategias implementadas destacan la diversificación de productos, el fortalecimiento del servicio a domicilio y la búsqueda de nuevos esquemas de venta que les permitan mantenerse a flote.
Sin embargo, los esfuerzos no han sido suficientes para todos.
De acuerdo con el propio sector, en los últimos 12 meses han cerrado más de mil establecimientos entre restaurantes y otros giros comerciales en la ciudad, lo que refleja la magnitud de la crisis económica que atraviesa la región.
Miguel Taniyama advirtió que la situación podría empeorar en los próximos meses, especialmente ante la dificultad de cumplir con obligaciones fiscales y laborales.
“Es muy complejo cumplir con el tema de impuestos, cumplir con el tema de nóminas. Y créeme que se prevé que se agudice más, mucho más lo que estamos viviendo los culiacanenses”, puntualizó.
El sector restaurantero en Culiacán continúa enfrentando grandes retos, mientras busca alternativas para resistir en un entorno económico y social cada vez más complicado.
