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Culiacán, Sinaloa.- El Ayuntamiento de Culiacán, a través de la Dirección de Turismo, anunció los pormenores para la realización del primer “Festival del Queso Ancestral y Artesanal”, un evento que busca promover la riqueza cultural y gastronómica de nuestra región a través del talento de artesanos locales.
Brianda Crystal Murillo Meza, titular de la Dirección, informó que la festividad se llevará a cabo en la sindicatura de Sanalona, el sábado 10 de febrero, a partir de las 15:00 horas en la escuela primaria del poblado Higuerita de Amatán.
“El festival no solo es una oportunidad para disfrutar de exquisitos quesos elaborados artesanalmente, sino que también busca fomentar el sano esparcimiento social y la convivencia familiar. Es una invitación abierta a todos los amantes del queso y a quienes deseen pasar un día inolvidable rodeados de buena compañía y tradiciones culinarias”, expresó Murillo Meza.
Dijo que uno de los principales objetivos de este evento es impulsar el turismo en la zona rural de Culiacán, fortaleciendo así la identidad de nuestras comunidades.
En este sentido, mencionó que el festival contará con la participación de un importante número de artesanos locales dedicados a la elaboración de quesos en la capital sinaloense, quienes estarán ofreciendo sus productos de alta calidad.
Además de disfrutar de una amplia variedad de quesos, el festival también busca incentivar el consumo de productos locales pues, dijo, “creemos firmemente en el valor de apoyar a nuestros productores locales y en promover una economía sostenible que resalte la autenticidad y el sabor de nuestra tierra”.
Por su parte, Óscar Lozano Ascencio, coordinador del festival, dijo que este busca ser un evento totalmente familiar, en el que se espera la asistencia de más de 100 personas, las cuales podrán degustar quesos artesanales de calidad y recién elaborados.
El programa del festival contempla la presentación de bailables por parte de estudiantes de escuelas primarias del Sistema CONAFE de la región, el performance de la cantante María Inés Ochoa, posteriormente habrá una degustación de quesos y productos que se elaboran en la comunidad, y después participará el grupo Proyecto Folclórico Sinaloense, con el bailable “Sinaloa Mestizo”.
Asimismo, se realizará el hato ganadero por parte de la familia Zamudio Félix, se entregarán reconocimientos a las señoras queseras participantes, y se contará con la presencia de expertos a nivel nacional en la elaboración de quesos artesanales, pertenecientes a la Asociación Mexicana del Queso ASMEQUESO.
