Cafe Negro Portal Las Noticias de Sinaloa y el Mundo
Culiacán, Sinaloa (Café Negro Portal).-El titular de la Comisión Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) Cuauhtémoc Chacón Mendoza, informó que después de tres semanas de operativo se han realizado 380 revisiones en distintos establecimientos comerciales de pescado.
El funcionario estatal explicó que las revisiones se han hecho en establecimientos del giro de hielo, mercados, restaurantes o cualquier negocio donde sean comercializados pescados y mariscos de todo el estado.
Chacón Mendoza aseguró que las visitas no son solo de revisión, sino que además se capacita y se da instrucciones del buen manejo del producto, en especial para todos los negocios que se dediquen a la venta o manejo de mariscos.
El titular de Coepriss indicó que los inspectores no han encontrado problema alguno porque todos los comercios están manejando producto fresco y de buena calidad, y prueba de ello es que no han localizado nada en mal estado o algo que signifique algún riesgo para la salud.
Cuauhtémoc Chacón Mendoza dijo que los únicos detalles que han sido encontrados son en la infraestructura como por ejemplo el no utilizar las rejillas adecuadas y el tema de contaminación cruzada, donde las tablas dedicadas para partir el pescado se usen para otro fin, detalles que si son arreglados, no amerita alguna sanción.
