Cafe Negro Portal Las Noticias de Sinaloa y el Mundo
Partiendo de la base de que todas las vitaminas, minerales y micronutrientes deben ser tratados como medicamentos, aunque no lo sean, René Villarreal Sánchez, nutriólogo del Gimnasio Cardiovascular de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), explicó la importancia de mantener un equilibrio vitamínico, destacando a la vitamina B3 como una de las más importantes para el cuerpo humano.
El especialista universitario señaló que la vitamina B3, también conocida como niacina, es un nutriente esencial hidrosoluble que ayuda a convertir los alimentos en energía, además de beneficiar al metabolismo, la salud cardiovascular, el cuidado de la piel y la prevención de enfermedades del sistema nervioso central.
Asimismo, indicó que esta vitamina se encuentra en los alimentos que consumimos diariamente; principalmente en carnes como la pechuga de pollo y pescados como el atún y el salmón. Subrayó que no se limita a opciones de alto costo, sino que también está presente en especies locales como el botete, la curvina y las anchoas, así como en legumbres, frutos secos y cereales integrales.
En ese sentido, Villarreal Sánchez enfatizó la importancia de no consumir vitaminas sin una recomendación médica. Advirtió que actualmente existe una fuerte campaña de mercadotecnia que promueve el uso indiscriminado de suplementos, cuando la mayoría de las veces las personas no los necesitan, reiterando el peligro de la automedicación.
Finalmente, destacó que las principales señales de deficiencia de este nutriente incluyen problemas estomacales, disminución de las funciones cognitivas y piel seca. Por ello, concluyó que lo ideal es acudir con un médico para realizarse estudios de laboratorio y, con base en los resultados, diseñar un plan de complementación que nunca sustituya a los alimentos.
